କ୍ଷୀର ବର୍ଫି ରେସିପି

କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପି | କ୍ଷୀର ବୁର୍ଫି | ସାଧା ବାର୍ଫି ରେସିପି | ଏକ ବିସ୍ତୃତ ଫଟୋ ଏବଂ ଭିଡିଓ ରେସିପି ସହିତ doodh ki mithai | ବାଷ୍ପୀଭୂତ କ୍ଷୀର କଠିନ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ଦୁଗ୍ଧ ଭିତ୍ତିକ ଫେଜ୍ କିମ୍ବା ମିଠା ରସିପି | ପର୍ବ season ତୁ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ମିଠା ମିଠା ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଏହାକୁ ସାଙ୍ଗ ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ସହଜରେ ବାଣ୍ଟିହେବ | ସାଧାରଣତ milk, କ୍ଷୀର-ଆଧାରିତ ବାର୍ଫି କେବଳ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ସହିତ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ପାଇଁ ମୁଁ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରିଛି ଯାହା ମିଠାକୁ ଅଧିକ ଗଠନ କରିବା ଉଚିତ |
ମିଲ୍କ ବାର୍ଫି ରେସିପି | କ୍ଷୀର ବୁର୍ଫି | ସାଧା ବାର୍ଫି ରେସିପି | ଷ୍ଟେପ୍ ଷ୍ଟେପ୍ ଫଟୋ ଏବଂ ଭିଡିଓ ରେସିପି ସହିତ doodh ki mithai | ବାର୍ଫି ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ପର୍ବ season ତୁରେ ସାଧାରଣ ମିଠା ଅଟେ ଏବଂ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅଫର୍ ଭାବରେ କିମ୍ବା ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ହେଉଛି ନଡ଼ିଆ ବା ବେସନ ଭିତ୍ତିକ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଫୁଡ୍, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ କ୍ରିମି ଉପାଦାନ ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ | ଏହିପରି ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଇଣ୍ଡିନ୍ ରୋଷେଇରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ଏବଂ ତେଣୁ ମୁଁ କ୍ଷୀର ସହିତ ଏକ ସରଳ ବାର୍ଫି ରେସିପି ବାଣ୍ଟୁଛି |

ଦିୱାଲି ପର୍ବ କୋଣ ଅନୁକୋଣରେ ଅଛି ଏବଂ ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ମିଠା, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ନୂତନ ପୋଷାକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଏହା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛନ୍ତି | ମିଠା ବିଷୟରେ, ଆମେ ସବୁବେଳେ କିଛି ସହଜ ଏବଂ ସରଳ ରେସିପି ଖୋଜୁ, ତଥାପି ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରିମିୟମ୍ ମିଠା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅଧିକାଂଶ ପ୍ରିମିୟମ୍ ମିଠା ତିଆରି କରିବା ଜଟିଳ କିମ୍ବା ତିଆରି ପାଇଁ କିଛି ଖାସ୍ ଉପାଦାନ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ | ତେଣୁ ମୁଁ ଆମର ସମସ୍ତ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ମ basic ଳିକ ଉପାଦାନ ସହିତ ଏକ କ୍ରିମି ବାର୍ଫି ରେସିପି ତିଆରି କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କଲି | ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ କେହି ନୁହେଁ | ତେଣୁ ମ ically ଳିକ ଭାବରେ ମୁଁ କ୍ଷୀରକୁ ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରି ଦୁଗ୍ଧ କଠିନ ଗଠନ କରିଛି ଏବଂ ଖଣ୍ଡିଆ ଗଠନ ପାଇବା ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ଯୋଗ କରିଛି | ଦୁଗ୍ଧ କଠିନର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ସମାନ ଫଳାଫଳ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ଷ୍ଟୋର-କିଣାଯାଇଥିବା ଖୋୟା କିମ୍ବା ମାୱା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ | ଏହା ସହଜରେ ଉତ୍ତେଜନା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ କାଟିବା ଉଚିତ୍ |



ଅଧିକନ୍ତୁ, ମୁଁ ତତକ୍ଷଣାତ୍ କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପିରେ ଆଉ କିଛି ଟିପ୍ସ, ପରାମର୍ଶ ଏବଂ ଭିନ୍ନତା ଯୋଡିବାକୁ ଚାହେଁ | ପ୍ରଥମେ, ଏହି ରେସିପି ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀର ସହିତ ଏହାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗିବ ଏବଂ କମ୍ କଠିନ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଶେଷ ହେବ | ଦ୍ୱିତୀୟତ if, ଯଦି ଆପଣ ଏକ ଆର୍ଦ୍ର ବାର୍ଫି ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ବର୍ଫି ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଧିକ ନକରନ୍ତୁ | ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରିମାଣ ଏକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଉତ୍ପାଦନ କରିବ | କିନ୍ତୁ ଯଦି ତୁମେ ଅତିକ୍ରମ କରିଛ, ତୁମେ ଚୁଇ ବୁର୍ଫି ସହିତ ଶେଷ ହୋଇପାରେ | ଶେଷରେ, ଆପଣ ଶୁଖିଲା ଫଳର ପସନ୍ଦ ସହିତ ଏହି ବାର୍ଫି ଟପ୍ କରିପାରିବେ | ମୋର ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପ୍ରିୟ ମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି ପିସ୍ତା ଏବଂ ବାଦାମ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଟୁଟି ଫ୍ରୁଟି, ଚେରି ଏବଂ ଏପରିକି କଦଳୀ ଏବଂ କାଜୁ ବାଦାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ |

ଶେଷରେ, ମୁଁ ତୁମକୁ ଅନୁରୋଧ କରୁଛି କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପିର ଏହି ପୋଷ୍ଟ ସହିତ ମୋର ଅନ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଭାରତୀୟ ମିଠା ରେସିପି ସଂଗ୍ରହ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ | ଏଥିରେ ମୋର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରେସିପି ଯେପରିକି ବାନା ମାଲପୁଆ, ବୁଣ୍ଡି ମିଠା, ଧନିଆ ପତ୍ର କେସରୀ ସ୍ନାନ, କରଞ୍ଜୀ, ମୋଡାକ୍, ରୋଶ୍ ବୋରା, କାଇ ହୋଲିଜ୍, କାଜୁ ପିସ୍ତା ରୋଲ୍, ଗୁଲାବ ଜାମୁନ୍, ରୋଟି କେ ଲଡୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଆଗକୁ ମୁଁ ମୋର ଅନ୍ୟ ରେସିପି ବର୍ଗଗୁଡିକ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ଚାହେଁ,

ମିଠା ରେସିପି |

ଅଣ୍ଡାହୀନ କେକ୍ ରେସିପି |

ସ୍ନାକ୍ସ ରେସିପି |

କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ଭିଡିଓ ରେସିପି:

କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପି ପାଇଁ ରେସିପି କାର୍ଡ:



ରେସିପି ପ୍ରିଣ୍ଟ୍ କରନ୍ତୁ |

67 ଭୋଟରୁ 4.84

କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପି | କ୍ଷୀର ବୁର୍ଫି | ସାଧା ବାର୍ଫି ରେସିପି | doodh ki mithai

ସହଜ କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପି | କ୍ଷୀର ବୁର୍ଫି | ସାଧା ବାର୍ଫି ରେସିପି | doodh ki mithai

ସମୟ 5 ମିନିଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |

ରାନ୍ଧିବା ସମୟ 10 ମିନିଟ୍ |

ରେଫ୍ରିଜରେଟିଂ ସମୟ 1 ଘଣ୍ଟା |

ସମୁଦାୟ ସମୟ 1 ଘଣ୍ଟା 15 ମିନିଟ୍ |

ପାଠ୍ୟକ୍ରମ: ମିଠା |

ରୋଷେଇ: ଭାରତୀୟ |

କୀ ଶବ୍ଦ: କ୍ଷୀର ବାର୍ଫି ରେସିପି |

ପରିବେଷଣ: 12 ଖଣ୍ଡ |

କ୍ୟାଲୋରୀ: 237kcal

ଲେଖକ: ହେବର୍ସ କିଚେନ୍ |

ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

2½ କପ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ଫୁଲ୍ କ୍ରିମ୍ |

¾ କପ୍ ଚିନି |

1 କପ୍ କ୍ଷୀର |

¼ କପ୍ ଘି / ସ୍ପଷ୍ଟ ବଟର |

3 ଚାମଚ ପିସ୍ତା କଟା |

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ 2½ କପ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ¾ କପ୍ ଚିନି ଏବଂ 1 କପ୍ କ୍ଷୀର ନିଅନ୍ତୁ |

ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |

ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ବଡ଼ କଡାଇରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ | ଷ୍ଟିକ୍ ନହେବା ପାଇଁ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତୁ |

¼ କପ୍ ଘି ମଧ୍ୟ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କମ୍ ନିଆଁରେ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |

ମିଶ୍ରଣ ଘନୀଭୂତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ନିଆଁରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |

ମିଶ୍ରଣ ଆକୃତି ଧାରଣ କରିବ ଏବଂ 10 ମିନିଟ୍ ପରେ ପ୍ୟାନକୁ ଅଲଗା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ |

ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ବୁର୍ଫି କଠିନ ହୋଇଯିବ | ଏବଂ ଯଦି ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଣାଯାଇଥାଏ ତେବେ ଏହା ଚୁଇ ହୋଇଯାଏ |

ବେକିଂ କାଗଜରେ ଧାଡି ହୋଇଥିବା ଟ୍ରେରେ ବୁର୍ଫି ମଇଦା ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ |

ଏହାର ସମତଳ ହୋଇଥିବାର ନିଶ୍ଚିତ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଦବାନ୍ତୁ |

ଅଳ୍ପ କଟା ପିସ୍ତା ସହିତ ଟପ୍ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଦବାନ୍ତୁ |

1 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ କିମ୍ବା ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |

1 ଘଣ୍ଟା ପରେ, ବୁର୍ଫି ଖୋଲନ୍ତୁ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁରୀରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ |

ଶେଷରେ, ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେଲେ ଦୁଗ୍ଧ ବର୍ଫି ରେସିପି ଏକ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଭଲ ଲାଗେ |

ପୁଷ୍ଟିକର

କ୍ୟାଲୋରୀ: 237kcal | କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍: 24g | ପ୍ରୋଟିନ୍: 8g | ମୋଟା: 12g | ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି: 7g | କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ: 38mg | ସୋଡିୟମ୍: 142mg | ପୋଟାସିୟମ୍: 401mg | ଫାଇବର: 1g | ଚିନି: 24g | ଭିଟାମିନ୍ ଏ: 408IU | ଭିଟାମିନ୍ C: 2mg | କ୍ୟାଲସିୟମ୍: 269mg | ଲ Iron ହ: 1 ମିଗ୍ରା |

ଷ୍ଟେପ୍ ଫଟୋ ସହିତ କ୍ଷୀର ବୁର୍ଫି କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ:

ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ 2½ କପ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ¾ କପ୍ ଚିନି ଏବଂ 1 କପ୍ କ୍ଷୀର ନିଅନ୍ତୁ |


ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |


ମିଶ୍ରଣକୁ ବଡ଼ କଡାଇରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ | ଷ୍ଟିକ୍ ନହେବା ପାଇଁ ଏକ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତୁ |


¼ କପ୍ ଘି ମଧ୍ୟ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କମ୍ ନିଆଁରେ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |


ମିଶ୍ରଣ ଘନୀଭୂତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ନିଆଁରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |


ମିଶ୍ରଣ ଆକୃତି ଧାରଣ କରିବ ଏବଂ 10 ମିନିଟ୍ ପରେ ପ୍ୟାନକୁ ଅଲଗା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ |


ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ବୁର୍ଫି କଠିନ ହୋଇଯିବ | ଏବଂ ଯଦି ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଣାଯାଇଥାଏ ତେବେ ଏହା ଚୁଇ ହୋଇଯାଏ |


ବେକିଂ କାଗଜରେ ଧାଡି ହୋଇଥିବା ଟ୍ରେରେ ବୁର୍ଫି ମଇଦା ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ |


ଏହାର ସ୍ତରକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଦବାନ୍ତୁ |


ଅଳ୍ପ କଟା ପିସ୍ତା ସହିତ ଟପ୍ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଦବାନ୍ତୁ |


1 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ କିମ୍ବା ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |


1 ଘଣ୍ଟା ପରେ, ବୁର୍ଫି ଖୋଲନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁରୀରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ |


ଶେଷରେ, ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେଲେ ଦୁଗ୍ଧ ବର୍ଫି ରେସିପି ଏକ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଭଲ ଲାଗେ |


ଟିପ୍ପଣୀ:

ପ୍ରଥମେ, ଭଲ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା କ୍ଷୀର ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |

ଏହା ସହିତ, ମିଶ୍ରଣକୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ପ୍ୟାନକୁ ଅଲଗା କରେ, ଅନ୍ୟଥା ସେଟ୍ କରିବା କଷ୍ଟକର |

ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ମିଠା ବୁର୍ଫି ପାଇଁ ଚିନି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବେ |

ଶେଷରେ, କ୍ଷୀର ବର୍ଫି ରେସିପି କେସର କିମ୍ବା ଏରସ ପାଉଡର ସହିତ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ |